안녕하세요 '오늘의 도예' 블로그에 오신 것을 환영합니다
오늘의 포스팅, 오늘의 주제는 [Kosher/ Halal]입니다.
세계에는 많은 식품인증 시스템이 있습니다.
하지만 그 중에서도 아주 오랫동안 이어지고 있는 식품 시스템이 존재하는데요
코셔(kosher)와 할랄(halal) 인증이 그러한 시스템에 속합니다.
여러분들 건강식품을 고를 때 코셔(kosher)/할랄(halal) 표시를 보신 적이 있나요?
아주 간단히 설명하자면 이 인증들은 옛날 유대인/ 이슬람인들의
도살, 처리, 가공된 식품을 말하는 것으로 그 과정이 아주 까다롭고 복잡하기에
북미나 유럽 쪽 나라들은 이 표시를 보고
좋은 건강식품인지 아닌지 판가름을 한다고 해요!!
또한 이 두 개의 인증들은 클린라벨에 속하는 시스템으로
인공색소 및 각종 식품 첨가물을 넣지 않고 가공을 최소화한 원료로 생성된
건강한 식품만을 취급한다고 합니다
그럼 이 두 가지 시스템을 한 번 살펴볼까요??
💠코셔(Kosher)는 유대인의 식사 규칙과 관련된 개념입니다. 코셔는 헤브라이어로 "적절한"이나 "합당한"을 의미합니다. 코셔 식품은 유대인 식품 규정에 따라 제조되거나 처리된 식품을 가리킵니다.
코셔 식품은 유대인 식이법인 카슈룻(Kashrut)에 따라 다음과 같은 규칙을 따라야 합니다:
1. 동물성 식품: 동물이 육식성 동물인 경우에만 허용됩니다. 육식성 동물이 아닌 동물은 코셔 식품으로 간주되지 않습니다.
2. 도살 방법: 동물은 특정한 도살 방법에 따라 도살되어야 합니다. 이 방법은 코셔 도살 방식으로 알려져 있습니다.
3. 동물의 혈액: 동물의 혈액은 완전히 제거되어야 합니다. 동물의 혈액은 코셔 식품에서 금지된 항목입니다.
4. 유제품과 고기 분리: 유제품과 육류는 분리되어 저장되어야 합니다. 이는 유제품과 육류의 혼합을 방지하기 위한 것입니다.
5. 체중 추출: 동물의 지방, 덩어리 또는 관련 부분은 체중이 추출되어야 합니다. 이는 동물의 잔여 성분을 제거하는 프로세스입니다.
이러한 규칙은 유대인 식단 요구 사항을 따르기 위해 코셔 식품의 생산과 소비에 적용됩니다. 코셔 인증을 받은 식품은 코셔 로고나 라벨로 표시됩니다.
💠할랄(Halal)은 이슬람 규정에 따라 허용되는 식품과 식사 규칙을 의미합니다. 할랄은 아랍어로 "허용되는"이나 "적법한"을 의미하며, 이는 이슬람 식이법인 할랄 규정에 따라 제조되거나 처리된 식품을 가리킵니다.
할랄 식품은 다음과 같은 규칙을 따라야 합니다:
1. 식물성 식품: 할랄 식품은 동물성 원료가 아닌 식물성 원료로 만들어져야 합니다. 이는 과일, 채소, 곡류 등을 포함합니다.
2. 동물성 식품: 동물성 식품은 할랄 도살 방법에 따라 도살되어야 합니다. 이는 동물의 목을 빨아들이는 방식으로 도살되어야 함을 의미합니다. 또한, 동물은 불필요한 고통을 겪지 않도록 처리되어야 합니다.
3. 동물의 혈액: 이슬람에서는 동물의 혈액을 금지합니다. 따라서 할랄 식품에서는 동물의 혈액이 완전히 제거되어야 합니다.
4. 도살자의 신분: 할랄 식품은 이슬람 도살자에 의해 도살되어야 합니다. 도살자는 이슬람 식도법에 준수하는 신앙심을 가지고 있어야 합니다.
할랄 인증을 받은 식품은 할랄 로고나 라벨로 표시됩니다. 이를 통해 이슬람 신앙을 따르는 사람들은 식사 시 할랄 식품을 식별할 수 있습니다. 할랄 식품은 이슬람 교리와 식이법을 존중하는 이슬람 교도들에게 중요한 식사 옵션으로 여겨집니다.
내가 사고자 하는 건강기능식품이 얼마나 괜찮은 제품인지, 믿을 수 있는지 알고 싶은 분들은
제품에 쓰여있는 식품인증을 보고 구분하시면 좋을 것 같아요!
오늘은 그 중에서도 아주 오랫동안 깐깐하고 클린한 인증으로 세계적인 인정을 받고 있는
코셔(kosher)와 할랄(halal) 인증에 대해 설명드렸는데요!! 도움이 되었으면 좋겠습니다ㅎㅎ
마지막으로 코셔(kosher)와 할랄(halal) 인증 두 개를 모두 받은
건강기능식품 포스팅을 첨부하고 인사하겠습니다ㅎㅎ
(비타민C에 관한 설명과 비타민C 인증을 받은 비타민C+ 아연구미에 대한 소개가 있습니다!)
https://adayofdoye.tistory.com/30
비타민C의 효능과 쓰임, 하루권장량에 대해 파해쳐보자!!/비타민C에 대한 다양한 정보+비타민C 건
안녕하세요 '오늘의 도예' 블로그에 오신 것을 환영합니다 오늘의 포스팅 주제는 바로 [비타민C]입니다 저는 비타민C 하면 어릴 적 먹었던 건강식품이 생각나는데요 다른 건강식품들은 맛이 없
adayofdoye.tistory.com
이와 관련하여 올바른 구매 방법이나 의문점이 있으시면 밑에 오픈카카오톡 링크로 들어오셔서
편하게 문의해주시면 감사하겠습니다!
오픈카카오톡 링크 👇
https://open.kakao.com/o/scshdmXe
오늘의 포스팅, 오늘의 도예였습니다:) 감사합니다~
'건강 관련 정보(건강정보, 건강기능식품 등등)' 카테고리의 다른 글
| 키토산의 효능, 섭취방법, 부작용과 키토산 권장섭취량 (0) | 2023.07.05 |
|---|---|
| 먹는 알로에, 건강과 피부미용을 위한 알로에 사용법, 알로에 효과에 대해 알아보자/+알로에 부작용과 섭취 방법까지! (0) | 2023.07.04 |
| 활성산소가 무엇이고 활성산소의 발생원인 여러분은 아시나요?? 지금 바로 설명합니다! (0) | 2023.06.28 |
| 비타민C의 효능과 쓰임, 하루권장량에 대해 파해쳐보자!!/비타민C에 대한 다양한 정보+비타민C 건강기능식품 추천 (0) | 2023.06.27 |
| 레드오렌지추출물(당귤나무열매추출물)의 효능과 그 사용에 대해! (0) | 2023.06.22 |
댓글